Nos idées recettes pour utiliser les feuilles de vigne en cuisine

Name: Nos idées recettes pour utiliser les feuilles de vigne en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: feuilles de vigne

Sarma, plat turc à base de feuilles de vigne

Les feuilles de vigne peuvent être congelées ou conservées en saumure. Photo par Alanyadk

Véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, la feuille de vigne était déjà consommée par les grecs sous l'Antiquité. Riche en bienfaits, elle est utilisée en cuisine dans de nombreuses recettes dont la célèbre dolma, un plat très populaire dans la plupart des pays méditerranéens mais aussi en Asie et en Inde.

Pour réaliser vos recettes, choisissez des feuilles de vigne bio. Cueillez-les idéalement avant la fin du mois de juin pour avoir des feuilles fines et tendres.

Dernières recettes de feuilles de vigne et de pignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feuilles de vigne et de pignons qui changent !

Pâtes aux feuilles de vigne

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse manière d’accommoder les feuilles de vignes

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Florentine (A la)

Basilic

Roquette

Le diner

Mange Prie Aime

The big night

La Méditerranée à table

La tomate

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Fromages et laitages naturels fait maison

Réussir un beau plateau de fromages

Faire sa pizza soi-même

Ail des ours

Les pâtes alimentaires

La mozzarella

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

La véritable histoire des pâtes

Le camembert

Le haricot vert

Le gruyère

Le mascarpone

Oeufs et produits laitiers

L'huile d'olive

D'autres recettes avec aussi...

agneau apéritif automne barbecue boeuf cannelle carottes chef chou citron coulis cuisine grecque cuisine orientale cumin curcuma entrée épices été farcis feta fromage gingembre huile d'olive légumes magret menthe mijoté moutarde nems oeuf papillote pesto pignons plancha plat principal raisins riz safran sardines sauce spécialité tajine tomates veau vegan viande viande hachée yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de feuilles de vigne et toutes les recettes de pignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous arménien express de pois chiche

emma.cuisine

Le houmous est une purée de pois chiches avec de la crème de sésame, du jus de citron vert, certains rajoutent du cumin et de l'ail. C'est un mezzé c'est-à-dire une petite entrée, (on peut le prendre aussi à l'apéro avec du pain, c'est top). Voici la recette, très simple et rapide à réaliser avec des pois chiche en conserve.